En México, la Rosca de Reyes es una tradición arraigada que marca el final de las festividades navideñas. Compartir esta deliciosa rosca el 6 de enero es una costumbre que une a familias y amigos.
A continuación, presentamos una receta paso a paso para preparar una Rosca de Reyes con todo el sabor característico:
Ingredientes:
- 4 tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla
- 4 huevos
- 1 taza de leche tibia
- 1 sobre de levadura seca activa
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- Frutas cristalizadas al gusto
- Huevo batido para barnizar
- Azúcar y almendras fileteadas para decorar
Instrucciones:
- En un recipiente, disolver la levadura en la leche tibia y dejar reposar hasta que se forme una espuma.
- En otro bol, mezclar la harina con el azúcar y la sal. Agregar la mantequilla y los huevos. Incorporar la levadura activada y la esencia de vainilla. Amasar hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Dejar reposar la masa en un lugar cálido, cubierta con un paño húmedo, hasta que duplique su tamaño (aproximadamente 1-2 horas).
- Dividir la masa en dos partes iguales y formar dos cilindros largos. Unir los extremos para formar un círculo y colocar en una bandeja para horno.
- Decorar la rosca con las frutas cristalizadas y dejar reposar nuevamente durante 30 minutos.
- Precalentar el horno a 180°C.
- Barnizar la rosca con huevo batido y espolvorear con azúcar y almendras fileteadas.
- Hornear durante 25-30 minutos o hasta que esté dorada.
- Dejar enfriar antes de cortar y disfrutar en compañía de familiares y amigos.
Con esta receta, podrás deleitar a tus seres queridos con una Rosca de Reyes casera, rescatando la autenticidad y el sabor único de esta tradición mexicana. ¡A disfrutar!
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