¡El Festival del Escamol 2024 en Hidalgo se acerca! No puedes perderte una celebración anual que destaca la riqueza gastronómica de la región y pone en valor las técnicas culinarias tradicionales.
Este evento, que alcanza su tercera edición, es una oportunidad única para degustar el exquisito escamol, también conocido como el caviar mexicano, en sus diversas presentaciones y sabores.
El escamol, considerado un manjar y alimento exótico desde tiempos prehispánicos, es el huevo de la hormiga güijera, y su recolección se lleva a cabo durante los meses de marzo y abril.
Su preparación es todo un arte, y el resultado es una delicia culinaria con un alto contenido de proteínas, grasas, vitaminas y minerales.
El Festival del Escamol se realizará los días viernes 16 y sábado 17 de marzo en la Cocina Tradicional Hñähñü Porfiria Rodríguez Cadena, ubicada en Santiago de Anaya, Hidalgo.
Este evento no solo ofrece una variedad de platillos elaborados con escamoles, sino que también es un espacio para disfrutar de actividades culturales, conciertos y pláticas que enaltecen la rica herencia cultural del pueblo hidalguense.
Si estás interesado en asistir o deseas obtener más información sobre este festival, puedes dirigirte directamente a la Cocina Tradicional Hñähñü Porfiria Rodríguez Cadena o comunicarte vía telefónica al 772 128 4995.
No te pierdas la oportunidad de experimentar el sabor único del escamol y ser parte de esta festividad que celebra la tradición gastronómica de Hidalgo.
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